<匯港通訊> 本地餐飲股大家樂(00341)盈警，料截至今年9月底止半年度，股東應佔溢利較去年同的1.44億，下跌 65%至70%。主要包括期內收入預計錄得中單位數跌幅，導致毛利下 跌； 錄投資物業之 公平值虧損，集團申明集團的業務過去數十年以來一直以規模效益和高客流量為基礎，固定成本相對較高；隨消費模式轉變及行業調整，面臨的挑戰進一步加劇。更直指期內，香港及中國內地餐飲市場的消費氣氛低迷，價格競爭激烈。香港居民外遊消費常態化及入境旅客消費疲弱，令周末、長假期及暑假等傳統銷售高峰期的客流量明顯下降，市場上低成本營運模式興起，令銷售表現更趨波動，盈利受壓。這些變化反映市場正經歷深層結構轉型，為集團帶來額外挑戰與壓力。
今早股價見5.96元，跌4.94%喘定。
集團指，已採取的多元化業務組合策略，展現其抗逆能力。集團旗下規模較小、運作靈活的業務單位，以及機構餐飲業
務，憑藉其精簡的營運模式及穩定的需求基礎，業務表現理想 。
管理層清楚意識到市場正面臨結構性轉變，已即時採取行動進行深度及根本性業務重整。首席執行官與首席財務官正帶領兩個專案小組，革新現有營運模式，以提升營運效率推動業務回復增長；同時透過 加強營運開支管控以改善利潤率。具體措施包括：開拓及轉向更靈活、更具彈性的經營模式；整合表現未如理想的門店；在恪守高品質標準的前提下，簡化營運流
程並精簡餐單，並 整合與升級香港及中國內地供應鏈 以提升競爭力。
過去數十年，集團稱，憑藉於香港及中國內地深厚的品牌基礎、多元化業務組合、穩健的財務狀況與現金流，屢次克服重大挑戰，並成功轉變營運模式，靈活應對市場變化。儘管是次轉型需時，集團堅信現時推進的變革乃為業務重回正軌的必要舉措，為長遠穩定及可持續發展奠下穩固基礎。
(SY)
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