工聯會屬下飲食業職工總會公布輸入外勞對本地工人影響的調查結果，顯示有73%受訪本地工友表示所屬公司已輸入外勞，當中輸入11名或以上外勞更高達21.9%。在輸入外勞的公司中，有83.1%受訪者表示存在本地勞工被解僱的情況。

工會於今年3月26日至4月16日進行意見調查，收到2,054份有效回覆。面對輸入外勞，90.7%本地工友持反對態度，最重要的原因（90.8%）是輸入外勞會影響本地工友就業機會，尤其是基層職業被外勞取代，有72.1%本地工友被壓低薪酬，56%本地工友更指出若關鍵職位（如專業廚師）依賴外勞，本港人才培訓可能會萎縮，不利餐飲業長遠發展，削弱香港競爭力。

該會主席林千國指出，現時本港飲食業面對重重困難，大量輸入外勞嚴重衝擊本港飲食業從業員生計，面對本港飲食業外勞湧入，本地勞工叫苦連天，補充勞工計劃原意是補充欠缺的人手，而不是取代原本的人手。

該會秘書長黃必文指出，近半年工會不斷收到本地工友的失業求助，其中不乏有從業多年的專業廚師，有作為家庭經濟支柱的點心師傅，更有不少婦女樓面侍應員失去工作。工會稱，近期接到失業求助工友顯著上升，而不少工友反映網上搵工群組的招聘消息都是「掛羊頭賣狗肉」，工友致電查詢，對方回覆往往都是「唔請人」或者「返去等消息」，本地工友難以維生。

該會名譽會長郭宏興表示，現時本地工人與外勞「2比1」政策存在漏洞，不是以同一崗位來計算比例，慘被無良僱主濫用。不少酒樓的燒味檔全聘用外勞，令本地燒味師傅失業，若長期如此，本港的燒味行業將再無港人傳承。

工會表示，在剛剛過去的復活節假期，大批港人外遊，本港飲食業生意慘淡。有部分酒樓將本地工友人工由月薪制轉為時薪制，生意冷清時就即日叫本地工友放無薪假，工友們收入減少，影響生計。

該會權益幹事招冠聰指出，接到的求助個案中，多數情況是酒樓引入一批外勞，解僱本地樓面侍應員、散工，剩下本地廚房大佬和樓面經理。與此同時，自輸入外勞後，不少老闆請外勞做洗碗工，令大批洗碗工失去飯碗，而這些洗碗工大多是以此為生計的婦女。

該會提出多項建議，包括政府應積極採取措施保障本地勞工優先就業；設立煞停機制，定時檢討輸入外勞計劃比例及成效；推行舉報機制，容許工友及工會舉報濫用外勞計劃取代本地工人的僱主；鼓勵僱主改善工友待遇及就業環境，提高行業的吸引力；加強職業培訓，提高本地飲食業工人競爭力。(da/)